home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / sauces / lemon_bu.tte < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1995-09-27  |  1.2 KB
  1. From uuneo!sugar!menudo.uh.edu!nuchat!taronga!arielle Mon Oct 18 11:34:14 CDT 1993
  2. Article: 6305 of rec.food.recipes
  3. Newsgroups: rec.food.recipes
  4. Path: uuneo!sugar!menudo.uh.edu!nuchat!taronga!arielle
  5. From: hy7754@cis.ohio-state.edu
  6. Subject: Lemon/Lime Butter 
  7. Message-ID: <1993Oct15.043833.21527@sarah.albany.edu>
  8. Followup-To: poster
  9. Sender: arielle@taronga.com (Stephanie da Silva)
  10. Reply-To: hy7754@cis.ohio-state.edu
  11. Organization: University of Albany, SUNY
  12. References: <1993Oct12.160923.77667@ns1.cc.lehigh.edu>
  13. Date: Fri, 15 Oct 93 04:38:33 GMT
  14. Approved: arielle@taronga.com
  15. Lines: 25
  16.  
  17.  
  18. Hi!  I found an recipe of Lime Butter.  I think you can substitue lime with
  19. lemon.  There is also a recipe of lemon butter.  
  20.  
  21. #1
  22. 1/4 lb. (1 stick) butter, softened
  23. 2tbsp lime (lemon) juice
  24. 1tbsp freshly grated lime zest
  25. 2tbsp soy sauce
  26.  
  27. Cream all the ingredients in a small bowl.
  28. Form the mixture in a cylinder and wrap in waxed paper.
  29. Chill until ready to use.
  30.  
  31. #2
  32. 1/4 lb. (1 stick) butter, softened
  33. 1tbsp chopped fresh parsley
  34. 1tbsp fresh lemon juice
  35. Salt and freshly ground black pepper to taste
  36.  
  37. Same method of preparation as the above.
  38.  
  39. Hope you enjoy it!
  40.  
  41.  
  42.  
  43.  
  44.  
  45.